Едукативна и инспиративна работилница под наслов „Зелена гастрономија: Одржливи практики во кујната“ се одржа на Факултетот за туризам и угостителство – Охрид во соработка со Средното угостителско училиште „Ванчо Питошески“ од Охрид.
Настанот започна со топло добредојде, домашни колачи и поздравен говор од деканката на Факултетот, проф. д-р Снежана Дическа. Следуваше предавање од проф. д-р Ангела Паскуале на тема „Зелена гастрономија“, каде беа презентирани клучните концепти за одржливо готвење, локално производство и еколошки пристап во гастрономијата.
Кулминацијата на работилницата беше заедничкото готвење на студенти и ученици, под менторство на проф. д-р Климент Наумов.
Младите готвачи креираа здрави, локални и еколошки оброци, во духот на современата зелена кујна. Овој настан не само што ги спои теоријата и практиката, туку и испрати силна порака: Иднината на гастрономијата е зелена, одржлива и креативна, велат од ФТУ Охрид.
Воедно додаваат дека насоката Гастрономија при Факултетот нуди современо образование со силен фокус на практична обука, иновации и одржлив развој.
OhridNews
