Бело овчо сирење од реканскиот регион, маџун од Тиквешијата, валандовско слатко од диви смокви, толчена сол од Кратовско, циронки од преспанскиот регион… се само некои од македонските производи што ќе бидат претставени на единствениот Меѓународен саем за традиционална храна „Салон дел густо – Тера Мадре“ во Торино идниот месец.
Саемот годинава одбележува 30 години постоење. Учество најавиле преку 900 изложувачи од целиот свет, а во фокусот е семејното земјоделство.
Според програмата, организирани ќе бидат повеќе од 80 работилници, дебати и презентации, обуки и предавања за вкусовите, за разликите меѓу природната, бавно подготвената и брзата храна. Посебен дел е посветен на манифестацијата „Арка на вкусовите“ каде што се раскажуваат индивидуални приказни за потеклото, начинот, квалитетот и за приготвувањето на прехранбените производи, нивното влијание врз културата, историјата, обичаите, навиките, менталитетот. Посетителите ќе може да дегустираат и разни пијалаци, специфични за поднебјето од каде што доаѓаат изложувачите. Предвидена е и посебна соба за пиво, која ќе нуди белгиски, шпански, британски, германски, скандинавски и новозеландски пива.
Годинава новина е школата за готвење, во чии рамки директно ќе се приготвуваат јадења од разни земји и култури.
Атрактивен ќе биде и делот резервиран за традиционални танци, настапи и перформанси, како и за ракотворби, везење, плетење, шиење…
Зад учеството на македонската делегација на „Салон дел густо – Тера Мадре“ стои „Слоу фуд -Македонија“, која го поттикнува одржливото земјоделство и работи на заштита на вкусовите и на биодиврезитетот.
OhridNews
Извор:„Дневник„
